水分活度是微胶囊菌粉贮存时间长短的关键因素之一，微胶囊菌粉的水分活度与保持微生物的活力有一定关系。在一定贮存温度条件下，水分活度越低，保持菌种的活力越高，使得微生物细胞处于休眠状态。

   水分活度检测分析技术手段应用于软胶囊产品的胶皮水分表征监控过程中，极大的提高了胶皮水分的检测效率，检测周期相较于常规技术手段缩短了近96%。同时通过对不同干燥工艺样品的水分活度检测数据发现，当胶皮水分活度低于0．30 aw 时，软胶囊产品粘连情况将明显得到改善。水分活度的应用在胶囊实际产品生产过程监控及货架期稳定性监控过程中具有极大的应用价值，为软胶囊类产品的质量（干燥工艺终点判定和货架期内产品粘连风险评估等方面）监控提供一条新的思路与科学依据。

        深圳冠亚作为国内较早针对水分活度仪投入大量资金、物力、人力进行研发的高新技术企业，为推动国内水分活度仪的广泛应用场景，公司积极的投入到不同行业水分活度仪的标准建设中，参与水分活度仪JJG(粤）052-2017计量检定规程起草、GBT 43859-2024水分活度仪性能测定方法国标等相关标准的制定。深圳《冠亚》牌水分活度仪同时取得了多项技术专利以及软著《水分及活度测定值采集处理系统软件著作权》。

   深圳冠亚研发的便携式水分活度仪、单通道水分活度仪、多通道水分活度仪、多功能水分活度仪、控温水分活度仪在国内外的市场用得到了普遍应用，应用中具备有操作方便、数据可靠、效率高、能耗低等特点，为不同行业不同类型的样品的活度检测提供了精准、快速的测量分析，尤其冠亚研发的控温水分活度仪在个人应用研究、企业、集团公司、高校、大专院校、研究单位、第三方检测中心、职能部门、食品药品安全检测中心、科研机构中得到广泛应用，为行业产品应用研究提供了新的科学依据。